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花鰱魚怎么保存新鮮不爛 新鮮鰱魚保存方法

2023-04-12 23:38:24 來(lái)源:伊秀經(jīng)驗(yàn)網(wǎng)


(資料圖)

1、除內(nèi)臟鹽水浸泡法。可在不水洗、不刮鱗的情況下,將魚的內(nèi)臟掏空,放在10%的食鹽水中浸泡,可保存數(shù)日不變質(zhì)。

2、芥末保鮮法。取芥末適量涂于魚體表面和內(nèi)腔部位(已開(kāi)膛),或均勻的撒在盛魚的容器周圍,然后將魚和芥末置于封閉容器內(nèi),可保存3天不變質(zhì)。

3、蒸氣處理法。把鮮魚清洗干凈,切成適宜烹飪的形狀后,裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi)。將整袋魚放在熱蒸氣中殺菌消毒后,可保鮮2~3天。

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