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每日精選:雞肉是酸性還是堿性 雞蛋是酸性還是堿性

2023-05-29 20:18:07 來源:互聯(lián)網(wǎng)


(資料圖片)

單純雞肉等肉食都屬于酸性的,蔬菜水果屬于堿性食品,現(xiàn)在主張多食蔬菜水果,葷素搭配。食物的酸堿性是根據(jù)食物完全燃燒后產(chǎn)生的灰分溶于水后溶液的酸堿性劃分的。常見的酸性食物有豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、奶酪、奶油等等。

酸性食物就是有酸味的食物嗎

酸性食物分為兩種,一是酸味的,一是性質(zhì)是酸性的但是滋味不一定是酸的。人體偏堿性有利于身體健康,因此不可以過度攝入酸性食物,蔬菜、水果等都是堿性食物,可以多吃,而肉類、甜食都是酸性的盡量少吃。認(rèn)為有酸味的食物就是酸性的,這是很多人飲食上的誤區(qū)。

酸性食物怎么判斷

如果代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子,即為堿性食物,反之,硫、磷較多的即為酸性食物。醋和蘋果味道雖然是酸的,卻是堿性食物。常見的酸性食物有:豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚類、奶酪、奶油、各種畜禽類、各種蛋及蛋制品、大米、面粉、酒類、甜食類等。

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